Er jo mest aktuelt når man vælter sig i squash og ikke rigtig ved hvad man skal stille op med dem! Men det blev rigtigt lækkert og kan godt anbefales.Opskriften er stærkt modificeret fra Karrolines Køkken, mit forslag i parentes:
- 50 g smør (2 spsk olie)
- 4 dl mælk (halv mælk og halv vand)
- 1 dl ylette 1,5%, fx Arla (niks)
- 50 g gær (alt for meget maks 20 g)
- 2 tsk groft salt (2 spsk)
- 2 tsk sukker (niks)
- 200 g groftrevet squash (300 g hakket)
- 1 dl hakket frisk persille (niks)
- 800 g hvedemel (mel fra de fem gårde, ølands hvede eller andet mørkt hvedemel til konsistens føles rigtig)
- Pensling:
- 1 sammenpisket æg (bruger jeg ikke)
Kold væske og gær opløses, resten røres i med køkkenmaskine eller dejkroge, hældes i en form, jeg brugte en meldrysset fransk hævekurv, hæver i køleskab natten over bages.
- Bagetid: Ca. 35 min. ved 200°.
