Så er forsommer honningen tappet på glas.

Her er de første 20 kg, som får låg og etiket på. Den er stadigvæk ganske flydende og let krydret, nam!

Så løber den ravgule honning ned i sien

Til stor glæde for hele familien.

Så skal der slynges honning...

Der er ikke så meget, antallet af bistader i betragtning, men 40 kg skal der jo nok blive. Her er første trin hvor Emil skraber forsejlingen (voks) af en tavle, så honningen med centrifugalkraften blive slynget ud, når tavlen efterfølgende sættes ned i honning slyngen.

Jordbær og honning...

Begge dele er hentet frisk i haven. Vi har brækket lidt af en tavle for at få honning allerede nu. Og sammen med fløde er det simpelthen en "gudedessert".