Solskin! Tøj og sind tørres.

Vi er netop kommet hjem fra sverige,hvor det regnede, og solens stråler gør godt - både til praktiske gøremål og mentalt. Desværre er det vores sidste feriedag i denne omgang. Men haven stråler og vokser vildt og nyder fugtigheden.

Stikkelsbærfool...

Er en super sommerdessert, nem, klassisk og alligevel ikke særlig almindelig. Så her kommer en opskrift, som jeg har fra Camilla Plum:
De spræng-modne stikkelsbær moses med en gaffel, trækker i lidt sukker og blandes med mere flødeskum end der er bær, hældes i fine glas og trækker koldt evt. til dagen efter det bliver den kun bedre af.

Da jeg lavede en relativ stor potion til gæster i går blendede jeg stikkelsbærene med en stavblender, men så blev bær-delen lidt flydende og derfor lod jeg den dryppe lidt af i en saftpose og kom glassene med fool kort i fryseren, opkogning og jævning eller husblas kunne også have løst det. Men resultatet blev en cremet meget sommerlig dessert og serverede dem med en lille kage: Æg vejes og røres med lige dele sukker og smør til det er lyst og skummende, mel (igen lige så meget som æg) blandes i dejen. Dejen skrabes på bagepapir i et tyndt lag ca. 15 x 20 cm eller som man nu synes og bages i ca. 5 min ved 175 grader. Når kagerne er brune i kanten tages de ud og rulles straks til rør som afkøler på en rist eller bordplade. Når først kagerne er kølet lidt af er de umilige at forme, så enten skal man bage dem i flere omgange eller tage dem ud af ovnen lidt ad gangen så det kan lykkes.

Deserter med stikkelsbær er både moderne og gammeldags, og helt sikkert noget som der kommer mere af. Jeg har to stikkelsbærbuske (grønne) i haven, men kunne godt ønske mig mange forskellige slags, hvis jeg altså altid var hjemme om sommeren når de modner, og havde MEGET mere plads.

Sommerregn og havestatus.

Der er jo nok at se til når man har små børn, så ferien er hurtigt fyldt op af gøremål uden at man egentlig har nået noget... Men altså her kommer en status på diverse haveprojekter.

Allerførst synes jeg det regner lidt rigeligt..., altså haven er utrolig frodig og alt vokser, men jeg nyder det ikke helt så meget som jeg forestillede mig, jeg er i hvert fald ikke helt så meget ude i haven som forventet.

Valske bønner og ærter

Vi høster flitigt fra køkkenhaven, spiser alle de kartofler og gulerødder som vi orker - de valske bønner er blevet rigtig gode.


Og det er jo et tilbagevendende dilemma: Skal man være hjemme når der er allermest i køkkenhaven eller skal man tage på 3 ugers ferie? Det kan jeg vist ikke give noget svar på, men jeg må sige at netop i år, hvor vi havde planlagt at være en hel del hjemme, og netop derfor har sået og gjort ved, så savner jeg en tør græsplæne og lange aftner med gril og bålmad.

Se her det lille sjove "Peddersen og Findus" telt som jeg troede at vi skulle sove i de dage vi var hjemme, vådt og trist!

Bierne er heller ikke glade for det kolde og våde vejr, se hvor de klumper sig sammen. Det er snart tid til at slynge sommer honning og fodre for vinteren.

Her i drivhuset burde jeg tilbringe mere af min tid, sammen med modne agurker og chili, samt tomater som venter på solskin så de også kan modne.

Stjerneskærm og høje sommerfloks i pink og hvid

Der er mange fine farver i haven flerårige bl.a. store floks og små sommerfloks i krukker som jeg såede i det tidlige forår.

Små enårige sommerfloks,
sået af egne frø fra lyserøde blomster
 og afkommet er som man kan se flerfarvet.

Endelig laver vi kager og saft af sommerens

fine bær, en del ryger også i fryseren til vinterens smooties.



Skål for sommerferien!

Hyldeblomst champagen er klar.

Dagens kartoffelhøst 2 x sava

Og det er i hvertfald flere end vi kan spise. De valske bønner som står imellem er ikke helt klar til høst så det er ret upraktisk og de er blevet angrebet af sorte bladlus:-( men vi får se om det skal gentages når vi har smagt dem.

Barndommens kirsebær

Det er første gang jeg plukker løs af min barndoms kirsebær i min egen have! Nyplukkede kirsebær er jo ganske skønne og sommerlige, men når de samtidig vækker uendelige barnsdomsminder så er det jo helt fantastisk!

Altså jeg voksede op på landet som nabo til en tidligere stor frugt plantage, rygtet vil vide at mange danske frugtplantager med landbrugsstøtte blev fældet og jorden omlagt til almindelige marker efter at Danmark kom ind i EU eller EF som det jo hed. Men langs jernbanen i skettet til marken stod masser og masser af kirsebærtræer angiveligt frøplanter fra den gamle plantage. En sommer markerede vi små frøplanter fra rigtig gode træer og om efteråret plantede vi dem så der hjemme, fra dette gravede jeg så en ny frøplante op og plantede i min egen have...
Ja, man kan jo aldrig være sikker på resultatet fra frøplanter fra frugttræer, men denne er i  hvert fal lykkedes ud over al forventning - den smager fuldstændig som jeg husker det, og er også lige så fyldt med bær som jeg husker.
Jeg husker også hvordan vi mange sommeraftner gik tur ned til jernbaneskråningen og plukkede og spiste til vi var ved at sprække. - En gang lavede vi en konkurence os børn i mellem - Hvem kunne spise flest kirsebær, og vel og mærke beholde stenene i munden som bevis? Min søster vandt med 100 kirsebærsten!

Lidt fra haven til weekendens besøg...

Gulerødder, blomster og dild.