Limonade med citron og mynte

Jeg plejer ikke rigtig at bruge den mynte jeg dyrker, det skyldes dels at smagen kan være ret overvældende og dels at jeg bare glemmer det. Men nu skal det være anderledes, udover "Mojito" og myntete kan den drikkes i limonade eller saftevand, her kommer min hjemmekomponerede opskrift:

1 citron
1 håndfuld myntetopskud eller blade
2 spsk honning (eller sukker)

Kog en kande vand og hæld det over de friske mynteblade, pres citronen ned i vandet og rør honningen ud i det. Lad det stå og trække og blive helt koldt i køleskab mindst et par timer og sever det gennem en lille si, så kerner og blade ikke kommer med. Kan også serveres med isterninger, friske mynteblade, citronskiver og sugerør i glas hvor kanten er dyppet i vand og derefter sukker - så er der sommerfest!